- Oppskrifter - Frokost
Oppdatert: 11.04.15
Jeg er dårlig på å prioritere matlaging, så nå har jeg laget en egen side for oppskrifter som jeg skal lage oftere. Det er ikke lett å lage mat som er glutenfri, laktosefri og lavkarbo så jeg har gjort det veldig enkelt. Men på tide å vide mulighetene til å kunne spise mer variert. Her legger jeg ut tips til meg selv samtidig som jeg legger ut tips til dere. Håper dere liker det.
Frokostpletter med mandler
Anbefales å lage dagen i forveien
Til 12 sstykker
200 g mandler
4 egg
1/2 dl fiberhusk
en klype salt
1 dl fløte (laktosefri/soya)
1/2 dl melk (soya)
50 g smeltet smør
røykt laks i skiver
rømme (laktosefri)
Legg mandlene i kjøkkenmaskin, og kjør til du har et fint mel. Hell mandelmelet i en skål, og bland inn eggene, fiberhusken og salt etter smak. Tilsett fløten, melken og smøret, og visp det hele lett. La røren stå og svelle i 15 minutter. Stek røren i et vaffeljern som penslet med smør. Server plettene med røykelaksskivene og rømme.
Kilde: "Lettlaget LCHF 100 enkle og raske retter" av Ulrika Davidsson side 17